1 Skala och hacka löken i tärningar och bryn tills det får färg i olivolja. Tillsätt tomatpurén och rör om.

2 Skiva purjolöken och tillsätt i grytan. När purjolöken mjuknat något kan du tillsätta riset och stek någon minut.

3 Tillsätt vattnet och koka i cirka 10 minuter.

4 Tillsätt sist i kryddorna och saften av citron. Rör om och lyft av från spisen.