Go Back

Blåbärs scones

Älskar varma snabba scones till frukost
Förberedelser10 minuter
Tillagningstid15 minuter
Måltid: Frukost
Portioner: 2 pers

Ingredienser

  • 8.5 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk salt
  • 1.5 tsk bakpulver
  • 1.5 dl strösocker
  • 100 g kallt smör
  • 1 st ägg
  • 2 dl havremjölk
  • 1 dl blåbär
  • Till pensling: ägg kokos och strösocker

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 250 grader, varmluft.
  • Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och strösocker i en skål.
  • Hacka smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.
  • Vispa samman ägg och mjölk. Tillsätt vätskan i de torra ingredienserna och blanda till en deg.
  • Dela degen i sex bitar. Fyll med lite av blåbären i varje deg och platta ut varje deg till en cirkel, cirka 2-3 centimeter tjock på mjölat bakbord.
  • Lägg på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg och strö över kokos och strösocker.
  • Grädda tills sconsen får en gyllene färg, cirka 10-15 minuter.