Tomatsås

Fräs 1/2 msk tomatpuré i 1/2 dl olja och häll i 1 dl vatten. Låt småkoka i cirka fem minuter.

Gör så här

Rensa zucchinin och dela varje zucchini i tre.

Finhacka löken och persiljan. Blanda alltsammans utom vattnet i de övriga ingredienserna och fyll i zucchinin.

Lägg i en kastrull och häll i vatten tills det kokar. Sänk sedan till medelvärme och laga i ca. 30 min. Häll över tomatsås och laga i ca. 30 min till tills riset är mjukt.