3mogna persikorgår också bra med konserverade persikor
Grädde till servering
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ihop smör och socker poröst.
Tillsätt ett ägg i taget och rör om.
Rör ner kesella.
Mortla kardemummakärnorna.
Blanda alla torra ingredienser och sikta ner i smeten för att undvika klumpar och blanda väl tills det blir en slät smet.
Halvera, kärna ur och skiva persikorna.
Smörj en form med löstagbar kant. Häll smeten i formen och lägg persikobitarna på smeten i ett fint dekorativt mönster. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter. Känn med en provsticka, den ska inte vara blöt.
Servera den mjuka kakan ljummen med grädde och te till fikat.