Sätt ugnen på 200°.
Smula kexen (går lättast i matberedare). Smält smöret och blanda med kexen.
Tryck ut smulorna i botten på en form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter.
Grädda botten i mitten av ugnen cirka 5 min.
Blanda ingredienserna till fyllning 1 i matberedare. Kör till en jämn smet och häll ned i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen cirka 35-40 min tills smeten stannat.
Blanda crème fraiche med strö- och vaniljsocker. Bred på och grädda ytterligare 5 min. Låt kallna. Garnera med bär.