Piroger med ost
Turkiskt bröd med fyllning.
Ingredienser
- 2 paket jäst
- 4 dl standardmjölk
- 1,5 dl solrosolja
- 3 msk turkisk yoghurt
- 1 msk strösocker
- ca 15 dl vetemjöl
- Salt
- Fyllning
- Riven hushållsost
- Pensling
- 2 ägg riven ost
Instruktioner
- Smula jästen i en stor skål. Värm mjölken till 37C och häll i skålen. Lös upp jästen ordentligt.
- Tillsätt de övriga ingredienserna. Jobba ihop degen och använd mjöl tills det blir en deg. Låt jäsa under bakduk ca 40 min.
- Under tiden kan du göra fyllningen. Riv ost.
- Sätt ugnen på 240 C. Ta degen och dela den i 30 bitar. Sedan tar du varje degbit och rullar den till en bulle och plattar ut med händerna till en cirkel. Fyll den och nyp ihop till en boll. Platta ut lite lätt med handen. Lägg över pirogerna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med ägg och strö över ost. Låt jäsa ca 15 min. Och in i ugnen ca 10 min tills de får färg.