Glutenfri citronkladdkaka
Kladdkaka med citron
Portioner: 10 bitar
Ingredienser
- 200 g smör
- 2 ekologiska citroner
- 3 dl strösocker el. sötströ
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- 2 dl glutenfri mjölmix
- 3 dl mandelmjöl
Instruktioner
- Ställ ugnen på 175 grader. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en springform. Smörj kanterna.
- Smält smöret och låt svalna något.
- Rör ihop ägg, socker och vaniljsocker i en bunke. Tvätta citronerna och riv av yttersta av skalet, samt pressa saften och blanda ner i bunken.
- Avsluta med att röra ned mjöl samt smöret och blanda till en smet.
- Grädda i mitten på ugnen i cirka 25 minuter.
- Låt kakan svalna helt innan du skär upp den.