Indisk blomkål gryta
Indisk blomkål gryta
Portioner: 4 pers
Ingredienser
- 1 st Blomkålshuvud
- 1 1/2 tsk kokosolja eller olja
- 1 tsk garam masala
- 2 cm ingefära
- 2 st vitlök
- 1 tsk salt
Indisk sås:
- 1 tsk olivolja
- 1 st gul lök
- 2 cm ingefära
- 2 st vitlök
- 2 tsk garam masala
- 2 tsk curry
- 1 tsk cayennepeppar
- 1 pkt 400 gr krossade/ passerade tomater
- 2,5 dl kokosgrädde eller grädde
- 1 tsk kokosolja eller olja
- salt, peppar
- Servera: kokt ris, koriander
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Bryt blomkålen i buketter och blanda med kryddor, riven ingefära och vitlök och olja. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och baka i ugnen ca 15 minuter.
- Värm lite olja och stek löken tills de blir mjuka. Lägg över kryddor, vitlök, ingefära. Rör runt i någon minut.
- Lägg till krossad tomat och grädde och rör om så att det tjocknar. Smaka av med salt och peppar.
- För över blomkålen i grytan och rör runt och stäng av värmen.
- Servera med ris, koriander och en yoghurtsås med finhackad gurka och citronjuice.