Turkisk risdessert i ugn (Firinda sütlac)

Jag har tidigare visat Sütlac på bloggen och den är en stående favorit här hemma. 🙂  Men visste du att den turkiska risdesserten Sütlac går att grädda i ugnen. Smaken blir då lenare och mer mjuk.

Igår besökte jag  Zetas trädgård och åt grillade mackor. Det är riktigt mysigt och en lugn oas så här mitt i vintern.

Recept Turkisk risdessert i ugn (Firinda sütlac)

Ingredienser
1/2 liter mjölk
4 msk strösocker
1 dl ris
1 äggula
1/2 tsk vanilin

Så här gör du

1. Börja med att koka riset i 3 dl vatten i cirka 10 min tills riskornen svällt upp och blivit mjuka. Sedan sila av vattnet.
2. Fortsätt med att hälla mjölken i en kastrull och lägg i ris. Koka upp och låt det småkoka samtidigt som du rör om försiktigt på låg värme i ca. 15-20 min. Du märker när mjölken tjocknar och det tar tid så ha tålamod.
3. Sist kan du tillsätta vanilin och strösocker för att få sötma i desserten. Vispa äggulan och tillsätt. Koka en kort stund till.
4. Häll upp i portionsskålar och ställ  på en ugnsplåt med vatten så Sütlacen inte fastnar i formarna. Grädda i ugnen på 180 grader tills de får färg.