Prinsessmingel med Gräddårta & Pinnociotårta

Hemma hos min vän på Prinsessmingel med Gräddårta & Pinnociotårta. Vi bjöds på buffémat, ostbricka och bubbel. Alla grannar och bekanta var samlade och vi tog med oss tårtor.

Prinsessmingel med Gräddårta & Pinnociotårta

Prinsessmingel med Gräddårta & Pinnociotårta


Gräddtårtan är gjord på färdig tårtbotten, vaniljkräm, massor med grädde och jordgubbar. Så enkelt på färdiga bottnar.

graddtarta
Bakom Emin ser ni att TV:n är på och vi kunde inte lämna den med blicken för en sekund. Tänk att jag blev alldeles tårögd när vigseln ägde rum. Och sen när kungen och Daniel höll tal under middagen. Ett underbart bröllop. Må de leva lyckliga i alla sina dagar. Precis som i sagor. 
pinniciotarta
 

Recept pinnociotårtan

En tårta med vanlig sockerkaksbotten och maräng ovanpå samt grädde, lemon curd och hallon ovanpå. 

 
Ingredienser, 1 tårta

Botten
75 g rumsvarmt Smör
2 dl Strösocker/ björksocker
5 äggulor
4 msk mjölk/ havremjölk
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Maräng
5 äggvitor
2 dl strösocker

Fyllning
3 dl Lemon Curd
4 dl vispgrädde som vispas lätt
300g färska hallon

Gör så här

  1. Vispa smör och socker fluffigt. Vispa ner en äggulorna en i taget.
  2. Lägg i mjölken och tillsätt mjölet, bakpulvret och vaniljsockret. Bred ut smeten på en bakplåtspapperklädd långpanna och ställ åt sidan.
  3. Vispa äggvitorna med sockret till en styv maräng. Bred ut marängen ovanpå tårtbottnen.
  4. Grädda i nedre delen av ugnen i 140 grader, cirka 20-25 minuter. Låt kakan svalna.
  5. Bred ut lemon curden och den lättvispade grädden ovanpå marängen och strö över hallonen.

Prova laga egen lemon curd!