Min färgglada piknickpasta med mayo

Min färgglada piknickpasta med mayyo – en snabb pastasallad med majonässås som bas och goda grönsaker som salladslök och cornichon. Lättlagat och snabbt att ta med sig ut till piknicken. Glöm inte filten!

Bästa piknickmaten

Om vädret är varmt och jag ska svänga ihop en god picknickmat så ska det gå fort. Det här är en utav mina favorit utflyktsmat genom åren. Andra rätter som är bra att ta med på piknick kan vara:
Piroger, börek – enkelt att baka och lägga in i frysen. Ta fram när du ska på piknick. 
Quesadillas – Fyll tortillabröd med det du önskar och stek, packa in och ta med dig. Barnfavorit på piknick. 
Kisir  – En enkel bulgursallad som går att göra mycket och räcker till många. 
Linsbiffar – Gott och enkelt att äta med salladsblad. Behövs inga tallrikar eller bestick.  

Recept min färgglada piknickpasta

Ingredienser
Pasta fullkorn eller glutenfri linspasta
2 dl turkisk yoghurt
2 msk majonäs
3-4 droppar citronsaft
Olivolja
salt peppar
Rädisa, cornichon, salladslök, röd paprika, majs

Gör så här

1. Koka pastan och häll av vattnet och åt svalna.
2. Blanda yoghurt med majonäs och rör i pastan. Krydda och droppa i citronsaft och olivolja. Hacka grönsakerna och blanda med majsen i salladen. Smaka av med salt och peppar.