Spenatquinoa med svamp

Vi gick till ett naturreservat i närheten och tog med uteköket från Trangia. Det blev spenatquinoa med svamp. Superenkelt och väldigt gott.

Spenatquinoa med svamp

Fräs lite lök och vitlök i olja. Lägg sedan i svampen och låt de svettas lite. När de är mjuka lägg i spenaten och quinoan, salta, peppra och rör om. Servera och njut av den fina naturen.