Här är en lätt och krämig värmande soppa. 🙂
Ingredienser, 4 personer
2 morötter
1 purjolök
1 fint hackad vitlöksklyfta
2 msk vatten
3 msk olivolja
6 dl vatten
6 dl mjölk
salt, peppar
(ev en skvätt grädde)
Garnering: Yoghurt med torkad mynta
Skala och skiva morötter och purjolöken i 1 cm tjocka bitar. Lägg de i i en ugnssäker form och häll över salt, peppar, vitlöken, olivoljan och vatten. Gratinera på 200 grader tills de mjuknar något. För över i en kastrull och häll över vatten och mjölk och laga på svag värme i cirka 15 minuter. Jag hällde även i en skvätt grädde i slutet. Vid servering garnera med yoghurt.
Ja, nu hoppas vi på ett fantastiskt 2012! Gott nytt år!
Åh wow, soppan ser fantastisk ut, och vad trevligt att gratinera den lite i ugnen, det måste jag testa! Ha ett riktigt fint 2012 nu <3
Det här tycker jag om! 🙂
Mmm, det ser verkligen jättegott ut!
Tack Alexandra. Ja testa den gärna.
Amy: Nice 🙂
Hanna: Det var gott.