Aubergine är en självklarhet när här ska grillas. Den för glöda på grillen tills skalen mjuknar. Dem skalar man av och hackar auberginköttet fint. Blandar med yoghurt, en pressad vitlök, salt i en skål. Bryn lite olja med torkad mynta, chilipeppar och häll över fint. Servera till kött.
åhå, det här låter perfekt för mig som är vegetarian, ibland vill man variera auberginen lite från fylld aubergine och moussakan 😉
Oj vad gott det ser ut…en helt ny ratt for min del och latter riktigt frestande:))
Åh så smarrigt!
Tack för alla mattips, detta ska göras i helgen 🙂
Anna
Åh, vad gott. Det måste jag prova!
När du grillar auberginen, skär du den först då, eller grillar du den hel?
Pernilla: Jag grillar den hel.