Grön sallad med vita bönor (Piyaz)

piyaz

Här kommer en sallad som kan bjudas till grillat eller så kan du äta den som den är.

Ingedienser
Vita bönor
rädisa
Grön paprika
salladslök
persilja
ägg
oliver

Dressing
Citronsaft, olivolja, vinäger, svartpeppar, salt

Blötlägg vita bönor kvällen innan. Koka tills de är mjuka, om vattnet blir skummigt kan du byta ut det en gång. Sila bort vattnet till bönorna. Skiva grönsakerna. Koka äggen och skiva. Blanda alltihop med dressingen och du har en sommrig sallad. Afiyet olsun!